mariko-no-hitorigoto’s blog

麻里子の独り言  (2021年9月からの新ブログです。amebloより引っ越してまいりました)

2022-01-18から1日間の記事一覧

旬の魚のさばき方 老舗料亭の技と味

本日は大垣中日文化センターさんにて開催された『旬の魚のさばき方 老舗料亭の技と味』を受けてまいりました。 講師は老舗料亭 助六さんの中村料理長でございます。 わたくし、釣りが趣味ですから釣った魚は余すとこなく調理して骨の髄までいただいておりま…