干し柿づくり

13日に明宝道の駅で買ってきた渋柿で干し柿を作りました。

まずはヘタを落とさないよう皮を剥き紐で縛り、熱湯にくぐらせます。

湯上がり美人♡

それをベランダに吊るしました。

ちなみに柿は、干し柿にするとビタミンCは減ってしまいますが、ビタミンAや食物繊維は増加するそうです。

カロリーも増えますが（笑）

２日経った現在の干し柿くん。

美味しくできますように(^^)