刺身の盛り合わせと鰻料理

３月の星占いも書いてないというのに、連投失礼しますm(__)m

（今夜星を読んでUPしますのでよろしくお願いします）

昨日は買ってきた鰻を調理いたしました。

と言っても、開いてあるものを買ってきたので洗って串に刺して焼くだけですが(≧∀≦)

鰻は家族4人で6匹焼きました。

1匹ずつの蒲焼と、白焼は半身ずつでございます。

鰻は「 串打ち3年、裂き8年、焼き一生」と言われるように、素人には難しいですが目を離さずに焼きました。

肝もいただいたので下処理して、肝吸を作りました。

ということで完成です！

食べ始めてから仕上げにタレをかけるのを忘れたことに気づき 後からかけましたが、タレがかかっていた方がもっと映えてましたね～(^-^;

山椒を振っていただきましたが、激うま～！！！

にがり塩を軽く振った白焼きもうまうま～！！！

やはり白焼きも一匹ずつ食べたいので、今度は８匹買ってこなければです(≧▽≦)

お刺身コーナーは、鯵とワラサの刺身、鯛の炙り。

相変わらず余白がありません・・・。

魚たちは前日下処理して寝かせておいたのですが、めちゃくちゃ美味しかったです(^^)

そうそう！甘えびもいただいたのですが、甘うま～でございました^^

焼きに忙しかったこともあり、洗ってお皿に乗せただけでしたので写真は撮りませんでした。

オマケはご覧になる人によってはグロいかもしれないので「閲覧注意」にしておきます。

甘エビのかしら焼き

夫は食べてくれませんが、ワタクシは大好きなのです(≧▽≦)

まだまだ魚はあり大事にチルドで寝かせておりますので、もうしばらく楽しませていただきます♡